Ingredienti
Le ciliegie sciroppate sono una ricetta favolosa e facilissima da fare, ideale da accompagnare ai vostri dessert fatti in casa o a del gelato durante l’estate.
Ecco a voi una ricetta tipica della tradizione italiana: le ciliegie sciroppate! Se amate questo frutto, non potete non averlo mai gustato in questa versione. Le ciliegie preparate in questa maniera, infatti, sono versatilissime in cucina, e potete sia utilizzarle per guarnire dei dolci fatti in casa, come ad esempio una torta o dei muffin per la colazione, oppure gustarle anche come accompagnamento. Fidatevi, la loro morte è il gelato. Ma c’è chi è talmente goloso che si finirebbe il barattolo mangiandone una ad una!
Per quanto riguarda la tipologia, noi utilizzeremo i duroni, un tipo di ciliegia grande e scuro, perfetto per questa ricetta. Insomma, che aspettiamo? Andiamo in cucina e vediamo insieme tutti gli ingredienti che ci serviranno per la ricetta delle ciliegie sciroppate!
Preparazione ciliegie sciroppate fatte in casa
La ricetta è semplicissima e i passaggi sono pochi. L’unica difficoltà sarà quella di dover aspettare prima di poter mangiare queste favolose ciliegie!
- Cominciate realizzando uno sciroppo: fate bollire l’acqua in un pentolino e aggiungete anche lo zucchero. Una volta che l’acqua comincerà a bollire e lo zucchero si sarà sciolto, continuate a girare il tutto per circa 5 minuti e poi spegnete.
- A questo punto, prendete le ciliegie, rimuovete il piccolo e il nocciolo interno e lavatele sotto acqua corrente. Mettete dentro al pentolino con lo sciroppo e mescolate bene il tutto.
- Mettete le ciliegie dentro a dei barattoli sterilizzati e chiudete con un tappo a chiusura ermetica. Lasciate in un luogo fresco e umido per almeno una trentina di giorni. Le ciliegie sono finalmente pronte, buon appetito!
Ora che avete capito come fare le ciliegie sciroppate si passa al livello successivo del corso di cucina: utilizzarle nei vostri dolci. Potete usarle come decorazione oppure per farcire torte e crostate: provatele nella foresta nera (come alternativa alle amarene) e non avrete nulla da ridire in merito. Se vi sono piaciute, provate tutte le nostre ricette con le ciliegie!
Conservazione
Le nostre ciliegie sciroppate senza il nocciolo si potranno conservare fino a 3 mesi in un contenitore con chiusura ermetica e in un luogo fresco e asciutto tipo una cantina. Una volta aperto il barattolo potete conservarlo in frigo, ma solo per 4-5 giorni al massimo. Sconsigliamo la congelazione in freezer.
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